毒经验 如何挑选肥美好吃的大闸蟹，看蟹壳优质的大闸蟹，它的壳是墨绿色，油亮油亮的，这样的螃蟹吃起来才鲜嫩。 下面毒经验小编带你了解一下关于如何挑选肥美好吃的大闸蟹的那些事。
如何挑选肥美好吃的大闸蟹
1、看蟹壳优质的大闸蟹，它的壳是墨绿色，油亮油亮的，这样的螃蟹吃起来才鲜嫩。
而有的大闸蟹，背部颜色浑浊，没有光泽，看起来就没有生气，这种一般是因为它生活的环境不够好，肉质自然也差了许多。
购买的时候需要避雷哦。
2、看蟹肚肥美的大闸蟹肯定得有肥美的肚子，肚子得宽得厚。
肚子瘪瘪的螃蟹可没多少肉可吃。
优质的大闸蟹肚子洁白无暇没有斑点，因为它们的肚子长期被水草洗涤摩擦。
3、看蟹爪蟹爪应该是金黄金黄的，并且看起来强有力，腿上的毛也应该是根根金黄挺立，这样的螃蟹长期生活在湖底，体格更强壮，味道也格外鲜美。
如果是灰色的爪子，就很可能是生长在水库里了，体质比较虚弱，吃起来没那味。
4、看重量蟹的重量一般是越重越好，这样的蟹肉更多，蟹黄也越多。
公蟹3.5两到4两最好，母蟹2.5两最好。
再大的话可能肉质就老了。
