毒经验 挑选杏方法，要挑个大，手感软，色泽艳丽，有香味，味甜多汁，表皮光滑的最好。 下面毒经验小编带你了解一下关于挑选杏方法的那些事。
挑选杏方法
1、要挑个大，手感软，色泽艳丽，有香味，味甜多汁，表皮光滑的最好。
过硬的多酸而不甜，熟过头的缺乏水分。
2、俗语说桃养人，杏伤人。
中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。
一次不可多吃。
3、红杏中的山西晚红杏，果大，4个近一斤。
底黄，皮紫红，果肉黄色，汁多，味道甜中带酸，含糖量高，甜度高于黄杏。
肉和核容易分离，果肉硬，易贮运。
4、白杏果肉黄白色，肉厚，肉质较细，纤维少，汁多味甜，有香气，果肉离核起沙。
新疆库车白杏是杏家族中的优良品种，华北白杏比新疆白杏糖分低一点，口感稍差一些。
