长时间吃酸菜的利弊 长时间吃酸菜会怎么样

　　酸菜要晒长时间，腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。 下面毒经验小编带你了解一下关于酸菜要晒长时间的那些事。

酸菜要晒长时间

　　1、腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。

　　2、因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。

　　 酸菜怎样腌制才能酸 2 想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右，把水分去除，当天把大白菜切成两半，清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制，还可以加入一些啤酒，这样就能够让酸菜又白又脆，用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样，一般大头菜会更加酸一些，所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。