毒经验 豆腐可以生吃吗，可以。 下面毒经验小编带你了解一下关于豆腐可以生吃吗的那些事。
豆腐可以生吃吗
1、可以。
的确，豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。
生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。
不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以不可以生吃。
2、但是，豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成你看到的各种形状而己。
所以，自然可以生吃。
3、豆腐生吃味道可能不太好，一般人会难以接受。
其次，豆腐是豆子做的，有大量蛋白质，没经过加热，直接吃了导致消化不良，吃的时候最好加热，吃生食对胃不好。
再者，如果是超市中买的，可能还经过冷藏，更应该热吃为好。
豆腐加热后就可以吃了，并不需要太多时间。
