梭子蟹买回来蒸多长时间才熟 梭子蟹怎么蒸才正确

　　梭子蟹买回来蒸多长时间才熟，这要由梭子蟹的个头大小决定。 下面毒经验小编带你了解一下关于梭子蟹买回来蒸多长时间才熟的那些事。

梭子蟹买回来蒸多长时间才熟

　　1、这要由梭子蟹的个头大小决定。

　　一般，3两以下的梭子蟹在蒸锅烧开后，要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

　　通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

　　2、这个时间一定要把握好，水开后蒸的时间太短，蟹肉没有熟透，不够紧致，使用容易肠胃不适;而蒸的时间太久了，蟹肉就老了，会比较干、柴。

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