毒经验 
张小泉总经理夏乾良在18日在接受采访时表示，“你学了几十年的切菜都是错的”，“所有的米其林厨师都不是这样切的”。夏乾良认为，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。
张小泉总经理的这一说法很不靠谱，一是不能居高临下对消费者说话，企业的总经理只能以让产品满足消费者的需要为宗旨，而不是批评消费者的生活习惯；二是中国人切菜用刀的习惯方式是数百年甚至上千年逐渐形成的，这种方式的存在比“张小泉”刀具更早，已经成为人们熟知的常识，夏乾良试图对抗常识，必定失败；三是拿米其林厨师来教训中国老百姓，这种崇洋媚外的观念让中国老百姓反感，用刀切菜做“中国菜”，干吗要那法国餐饮标准来说事，这容易引来众怒。
夏乾良的这一番话严重地毁坏了“张小泉”品牌形象，话说得很不靠谱，自毁品牌的冲击力很大，这做法太不明智了。
张小泉品牌成名于1628年(明朝崇祯元年），是中华老字号，其刀剪是行业中唯一的中国驰名商标。据说，三百多年来，历代张小泉的继承者一直恪守“良钢精作”的祖训，工善其事。
可是，这一次张小泉品牌形象大受影响，先是7月15日晚间张小泉发布的声明称，“一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险”，后来又有总经理夏乾良上述这一番不靠谱的言论，这一次自毁品牌形象实在太严重了。
