毒经验 家常干煸菜花的做法简单介绍，材料：散花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许.把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用。 下面毒经验小编带你了解一下关于家常干煸菜花的做法简单介绍的那些事。
家常干煸菜花的做法简单介绍
1、材料：散花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许.
2、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用。
3、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切。
4、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
5、放入五花肉片煸炒。
五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花。
一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。
