毒经验 酸红萝卜如何泡脆而好吃，材料：3斤红萝卜，200g盐，1头蒜，1块姜，冰糖适量。 下面毒经验小编带你了解一下关于酸红萝卜如何泡脆而好吃的那些事。
酸红萝卜如何泡脆而好吃
1、材料：3斤红萝卜，200g盐，1头蒜，1块姜，冰糖适量。
2、在购买红萝卜的时候一定要购买新鲜的，将买回来的萝卜清洗干净，切成均匀的小方条，放在容器中备用。
3、在容器内撒入适量的食盐，用筷子拌动一下，确定红萝卜和食盐充分接触，然后盖上保鲜膜腌制30分钟左右。
4、制作过程。
30分钟之后把腌制红萝卜的盆子取出来，打开保鲜膜你会发现盆子中有很多水分，这些水都是从萝卜体内出来的，控干水分。
5、盆子中倒入适量的凉白开，用手把红萝卜清洗干净，最好是用凉白开清洗两遍，这样能够把残余的盐去除掉。
6、清洗完成之后把盆子里的水控干，在碗中加入冰糖水和适量的白醋，用筷子搅拌均匀之后覆上保鲜膜。
7、将盆子放在冰箱保温层中，腌制五个小时左右就可以了，在吃的时候可以把腌制好的红萝卜切成细丝，滴上几滴香油搅拌均匀，非常好吃。
