毒经验 如何挑选大白菜又甜又好吃，看白菜的颜色。 下面毒经验小编带你了解一下关于如何挑选大白菜又甜又好吃的那些事。
如何挑选大白菜又甜又好吃
1、看白菜的颜色。
白菜有两种颜色，一种是纯白色的白菜，另外一种就是绿色的白菜。
吃得多了就能够发现，绿叶的白菜吃起来更加软烂，而且更容易入味。
白色的白菜口感就会差一些，经常在炖的时候，即使长时间炖煮也是咯吱响，非常难嚼烂，这样的白菜就不推荐购买了，而且这样的白菜重量还非常重，含水量很高，买的时候价格贵。
2、看白菜的形状。
好吃的白菜上下一样粗，是成细长条的形状，还有一种白菜头非常大，根部比较小，白菜帮子包的比较紧密，但是会非常厚，这样的白菜也是不好吃的，炒的时候很难炒烂，不入味。
3、看白菜的品种。
白菜是否好吃，品种起了决定性的作用，北京三号，这样的白菜就是细长条，白菜叶子非常绿。
这样的白菜不管是与什么样的食材混合，做出来的口感都是很好的，平时用它来炖肉、炖粉条或者炖豆腐都不错。
