毒经验 牛肉馅儿用哪个部位的肉最合适，牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。 下面毒经验小编带你了解一下关于牛肉馅儿用哪个部位的肉最合适的那些事。
牛肉馅儿用哪个部位的肉最合适
1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。
牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。
另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉最合适。
2、牛里脊：牛里脊肉做馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩。
3、牛肋条肉：牛肋条肉相当于猪的五花肉，它的表皮有一层油脂，肉质也属于肥瘦相间，非常适合于制作肉馅或者清炖，并且牛肋条的肉比较软嫩，用肉馅儿非常适合。
