毒经验 红润嫩滑炖鸡翅美味家常做法，材料：红酒，此处建议甜红酒，两瓶。 下面毒经验小编带你了解一下关于红润嫩滑炖鸡翅美味家常做法的那些事。
红润嫩滑炖鸡翅美味家常做法
1、材料：红酒，此处建议甜红酒，两瓶。
鸡翅500克，食用油，盐，糖，酱油，鸡精，辣椒，醋，葱姜蒜。
2、葱姜蒜切段备用。
鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。
4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。
之后炒至将醋收汁。
盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
